Tokat çemenin içinde neler var? İçindekiler: Su, çemen otu unu, tuz, kırmızı toz biber, kimyon, sarımsak, yenibahar, tarçın, karanfil, karabiber, galangal, zerdeçal, koruyucu maddeler (E200), (E202), (E211) ve asitlik düzenleyici (E330). Tokat çemeni neden yapılıyor? Çemen otu, çemen otu bitkisinin tohumlarının kurutulmasıyla elde edilir. Acımsı ve aromatik bir tada sahiptir. Günümüzde çoğunlukla Kayseri’de pastırma üretiminde, Tokat ve Yozgat’ta ev mutfaklarında kahvaltılık atıştırmalık olarak ve Orta Doğu ve Hint mutfağında kullanılmaktadır. Çemen içinde ne var? Çemen otu baharatı, karabiber, öğütülmüş karabiber, nane, kişniş, kekik, Himalaya tuzu, sarımsak tozu ve çemen otu ununun bir karışımıdır. Karabiber tozu, kimyon, karabiber, yenibahar, tarçın tozu,…
Yorum Bırak